Bouscasse de brès
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Description
Appelée aussi la Jeanette des Cévennes, cette variété d’origine cévenole produit des fruits de taille moyenne qui se récoltent en novembre. Bonne capacité de conservation (avril). Excellente en pomme à couteau, pour le jus ou en pâtisserie. Perd son acidité à maturité. Floraison tardive. S’adapte au climat Méditerranéen comme en zone d’altitude.