La Williams rouge est une variété de poire d’été aux caractéristiques proches de la William's jaune. Gros fruit juteux, à l’épiderme rouge carmin à maturité. Se récolte tôt en saison (fin Août). Variété autofertile. Très bon pollinisateur des variétés  Beurré Bosc, Beurré hardy, Conférence, Doyenné du comice, ou encore avec la Général Leclerc. Bonne adaptabilité au climat Méditérranéen.