Baie de mai

La baie de mai (Lonicera kamtschatika) ou camérisier est un arbuste fruitier pouvant pousser jusqu’à 1,5 m de haut et s’apparente au chèvrefeuille. L’arbuste appartient à la famille des Caprifoliacees. La floraison est très légère avec de petites fleurs blanches en forme de trompette et une fructification en petites baies bleutées qui se récoltent au mois de mai. Les baies de mai peuvent mesurer de 0,8 à 3 cm selon les variétés et prendre une forme différente (ronde, allongée ou piriforme). Leur goût est très agréable et sucré. Le feuillage du camérisier est caduc. Cet arbre s’intègrera très bien dans une haie fruitière. Il peut pousser sous notre climat et se montre très rustique avec ses fleurs qui résistent à -8 °C. Il s’agit d’un arbuste fruitier facile de culture qui se plaira dans tous les types de sol aussi bien à l’ombre comme au soleil. L’arbre n’est pas autofertile, il faudra donc prévoir la plantation de 2 variétés différentes pour la pollinisation et la fructification du camérisier. 

LES VARIÉTÉS DE BAIES DE MAI OU CAMÉRISIERS